Yozgat (il)
Yozgat (il)
Yozgat Çamlık Milli Park
Sarıkaya Roma Hamamı Basilica Therma
İlin Türkiye'deki konumu Ülke Türkiye Coğrafi bölge İç Anadolu Bölgesi
Karadeniz Bölgesi İl merkezi Yozgat İdare • Vali Ziya Polat Yüzölçümü • Toplam 13.690 km² Rakım 1317 m Nüfus • Toplam - • Yoğunluk 31/km² • Kır - • Şehir - Zaman dilimi UTC+03.00 (TSİ) İl alan kodu (+90) 354 İl plaka kodu 66
Resmî site
Yozgat Valiliği
Yozgat Belediyesi
Yozgat, Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesinde yer alan bir ildir. Çekerek, Aydıncık ve Kadışehri ilçeleri ise Karadeniz Bölgesinde kalır.
İl merkezinin denizden yüksekliği 1.317 metredir.
Yozgat'ın trafik plaka numarası 66'dır.
Etimoloji
İlin asıl adı "Bozok" olup 1927 yılında ismi "Yozgat" olarak değiştirilmiştir. Oğuzların "Bozok" koluna mensup Türkmenlerin bu bölgeye akınıyla birlikte yöre "Bozok" ismiyle anılmıştır. 1800'lü yıllara doğru bu ismin yanı sıra "Yozgat" adı da telaffuz edilmiştir.
Bozok
Bugünkü Yozgat ili bölgesi ve komşu yörelerin Osmanlı Türkleri devrindeki adıdır. Burası Osmanlı öncesi Moğol topluluğunun yaşadığı bir yer idi. Ankara Savaşı'ndan sonra Türkistan hakanı Timur, buradaki Türk ve Moğol topluluklarını Orta Asya'ya taşımıştır. 15. asrın başında Boz-Ok Türkmenleri, Dulkadırlı Türkmenleri adıyla burayı yurt tuttular.
- Gedük: Kara-Yahyalu, Delü-Alilü, Ağcalu (en mühim obası: Hacılar), Agça-Koyunlu (Dulkadırlı'dan), Şam Bayadı (Dulkadırlı'dan)
- Kara-Taş: Ali Beğlü, Ağçalu, Tecirlü (Dulkadırlı'dan), Kızıl-Kocalu (başlıca oymaklarından: Ali Şarlu).
- Ak-Dağ: Karalu, Kırklu, Hisar-Beğlü, Kızıl-Kocalu, Sevgülen (en büyük oymağı: Saru-Halillu).
- Boğazlıyan: Çiçeklü, Kulağuzlu.
- İli-Su: Tatar Türkleri, Arslan-Beğlü, Ağçalu.
- Sorgun: Zakirlu, Kızıl-Kocalu.
Bunlardan işaret edilmeyen birçok oymak da Dulkadırlı'dan idiler. Kazakistan'da Bozok adlı tarihi yerleşim yeri bulunmuştur. Arkeolojik kazılarda buradaki eski yerleşimden birçok eşya çıkmıştır.
Tarihçe
Yozgat ili, tahminen beş bin yıllık bir geçmişe sahiptir. Yozgat çevresinde ilk siyasi birliğini kuran devlet Hititlerdir.
Coğrafya
Konum
Yozgat, İç Anadolu Bölgesi'nin Orta Kızılırmak Bölümü'nde Bozok Platosu üzerinde yer almaktadır.
Ankara–Sivas kara yolu ile Samsun-Kayseri-Mersin kara yolları Yozgat'tan geçmektedir. Bu yollar, uluslararası taşımacılıkta önemli bir yere sahiptir. Ülkemizden ve Avrupa ülkelerinden Orta Doğu'ya yapılan ticaret, bu yolların önemini daha da artırmaktadır. Kuzeyde; Çorum, Amasya, Tokat, doğuda; Sivas, güneyde; Kayseri, Nevşehir, batıda; Kırşehir, Kırıkkale illeri ile komşudur.
İlin doğusu ile batısı arasında yaklaşık sekiz dakikalık bir fark vardır. Yozgat, alan bakımından Türkiye'nin on beşinci ilidir. İzdüşüm alanı 13597 km2, gerçek alanı ise 14123 km2'dir. İl geneli fazla dağlık değildir.
Yozgat’ta Gezilecek Yerler
Zengin tarihi ve doğal güzellikleriyle İç Anadolu’da etkileyici bir yer görmek istiyorsanız Yozgat’ta gezilecek yerler tam size göre olabilir. Cana yakın misafirperver insanları ile Anadolu insanının sıcaklığını hissedeceğiniz bir yer olan Yozgat, ziyaretçileri için güzel anlar yaşatmayı başarıyor. Geleneksel mimariye sahip yapılarından lezzetli yemeklerini deneyeceğiniz yerlerine kadar geniş bir çeşitlilik sunan Yozgat’ta görmeniz gereken pek çok yer bulunuyor. Özellikle bahar ve yaz aylarında ziyaretçileri için ideal gezi fırsatları sunan Yozgat’ta kışları biraz sert ve soğuk geçiyor. Bu yüzden ziyaretiniz için bahar ve yaz aylarını tercih edebilirsiniz. Ancak sonbaharda da bölgenin doğal güzelliklerinin keşfini deneyimleyebilirsiniz.
Yozgat’ta gezilecek yerler:
- Çamlık Milli Parkı
- Yozgat Müzesi
- Kerkenes Harabeleri
- Sarıkaya Roma Hamamı
- Kazankaya Kanyonu
- Nizamoğlu Konağı
- Basilica Therma
- Yozgat Saat Kulesi
- Aydıncık İnönü Mağarası
- Akdağmadeni Ormanları
Bu yerlerin dışında da görülecek pek çok yer olduğunu belirtmek gerekiyor. Bölgeyi ziyaretiniz esnasında Yozgat otelleri arasından seçim yaparak konforlu ve güvenli konaklama seçeneklerinden de yararlanabilirsiniz. Bu sayede ziyaretiniz çok daha konforlu ve sorunsuz bir şekilde gerçekleşebilir. AyrıcaYozgat’ın meşhur yemeklerinin tadına bakılması gerektiğini belirtmeli. Testi kebabından arabaşına kadar bölge ziyaretiniz esnasında mutlaka deneyimlemeniz gereken lezzetler bulunuyor. Bölgedeki lokanta ve restoranlarda gezinizi daha da zenginleştirmek için bu lezzetleri deneyebilirsiniz.
1.Çamlık Milli Parkı
Türkiye’nin ilk milli parkı olan Çamlık Milli Parkı, Yozgat’ın en ünlü doğal güzelliklerinden birisi. Zengin bitki örtüsü ve temiz havasıyla dikkat çeken park, doğa severler için eşsiz bir kaçış noktası sunar. Yürüyüş parkurları ve dinlenme alanlarıyla huzurlu bir ortamda vakit geçirmek isteyenlerin uğrak noktası. Aynı zamanda, kuş gözlemciliği ve kampçılık gibi aktiviteler de burada yapılabilir. Çam ağaçlarıyla çevrili bu park, dört mevsim boyunca doğanın farklı renklerine tanıklık etmek isteyenler için ideal bir bölge oluyor. Bölgeye ulaşım kolay olup şahsi aracınız veya toplu taşıma araçları ile rahatça bölgeye varabilirsiniz. Giriş esnasında yayalardan 15 TL, araç başına ise 35 TL ücret talep ediliyor. Park içerisinde tuvalet, kafe, mescit gibi imkanlar da yer alıyor.
”Çamlık Milli Parkıkonum için tıklayın”
2.Yozgat Müzesi
Yozgat’ın tarihi ve kültürel zenginliklerini sergileyen Yozgat Müzesi, geçmişten günümüze uzanan çok sayıda esere ev sahipliği yapıyor. Osmanlı dönemine ait bir konakta bulunan müze, arkeolojik ve etnografik eserlerle ziyaretçilere tarihe yolculuk sunuyor. Müzenin içindeki sergiler, bölgenin arkeolojik kazılarından elde edilen eserler ve Osmanlı dönemi günlük yaşamına dair objeleri barındırıyor. Müze, Yozgat’ın tarihi hakkında bilgi edinmek ve geçmişin izlerini yakından görmek isteyenler için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer denilebilir. Küçük bir otoparkı bulunan müze, merkezi konumda bulunduğundan yürüyerek de kent merkezinden ulaşılacak konumda. Müzeye giriş için dilerseniz Müzekart kullanabilir ya da 35 TL giriş ücreti ödeyebilirsiniz. Müze içinde küçük bir hatıra dükkanı da yer alıyor.
3.Kerkenes Harabeleri
Kerkenes Harabeleri, Yozgat’ın antik dönem tarihine ışık tutan önemli bir arkeolojik alan. M.Ö. 6. yüzyıla kadar uzanan tarihiyle dikkat çeken bu yerleşim, Medler dönemine ait bir şehir olarak biliniyor. Şehrin surları ve kalıntıları, zamanın izlerini günümüze taşıyor. Özellikle antik kent kalıntıları ve şehir planı, tarih ve arkeoloji meraklıları için oldukça etkileyici. Bu tarihi alan, Yozgat’ın zengin kültürel mirasının en önemli simgelerinden biridir ve keşfedilmeyi bekleyen pek çok sır barındırıyor. Bölgenin tarihini anlamak için pek çok medeniyetten kalıntıları içeren harabeler, günümüzde parçalanmış halde. Bu bakımdan alanı ziyaret ettiğinizde biraz hayal kırıklığı yaşayabilirsiniz ancak tarih meraklıysanız Pers ve Asur uygarlıklarından kalanları yerinde görmek ve bu uygarlıkların yerleşim planları hakkında bilgi sahibi olmak için bölgeyi ziyaret edebilirsiniz. Bölgeye giriş için herhangi bir ücret ödemek gerekmiyor ancak engebeli bir arazide olduğundan şahsi aracınız ile ulaşmanız zahmetli olabilir.
”Kerkenes Harabelerikonum için tıklayın”
4.Sarıkaya Roma Hamamı
Sarıkaya’da yer alan bu antik hamam, Roma döneminden kalma etkileyici bir yapı. “Basilica Therma” olarak bilinen hamam, Anadolu’nun en iyi korunmuş Roma hamamlarından biri olarak öne çıkıyor. Özellikle mimarisi ve tarihi yapısıyla dikkat çeken hamam, termal su kaynaklarıyla da ünlüdür. Bu tarihi yapı hem kültürel hem de sağlık turizmi açısından önemli bir destinasyon sunuyor. Yozgat’ta Roma dönemine ait bir eseri yakından görmek isteyenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken yerlerden biri. Günümüze kadar ulaşan haliyle bile görkeminden hiçbir şey kaybetmeyen alan sadece tarih meraklıları için değil aynı zamanda eşsiz fotoğraf kareleri yakalamak isteyenlerin de tercihi oluyor. Kalıntılar etrafında biriken sular sayesinde hâlâ aktifmiş izlenimi vermesi sebebiyle etkileyici fotoğraf kareleri yakalayabilirsiniz. Giriş ücret istenmezken restore çalışmaları sebebiyle yılın belirli dönemlerinde yapılı kapalı tutuluyor.
5.Kazankaya Kanyonu
Kazankaya Kanyonu, doğa tutkunları ve macera severler için Yozgat’ın en etkileyici doğal güzelliklerinden birisi. Hem yürüyüş hem de tırmanış imkanları sunan kanyon, dik yamaçları ve berrak suyu ile dikkat çeker. Tarihi kalıntılar ve doğal güzellikler bir arada, ziyaretçilerine eşsiz bir manzara sunar. Kanyon boyunca yapılacak yürüyüşlerde, doğanın sesleri eşliğinde huzurlu bir deneyim yaşamak mümkün. Özellikle fotoğrafçılar ve doğa severler için kaçırılmaması gereken bir yerdir denilebilir. Yozgat’ın Aydıncık ilçesinde yer alan bu kanyon gizli doğa hazinelerini keşfetmek isteyenler için eşsiz bir fırsat sağlar. Her köşesi şaşırtıcı doğal güzelliklerle dolu olan bu kanyonda yılın belirli dönemlerinde çeşitli etkinlikler de düzenleniyor. Kanyonun en önemli özelliklerinden birisi de küçük bir Hitit döneminden kalma mezarlığa sahip olması.
”Kazankaya Kanyonukonum için tıklayın”
6.Nizamoğlu Konağı
Osmanlı döneminden kalma bu tarihi konak, Yozgat’ın kent mimarisini en iyi şekilde yansıtan yapılardan birisi. Zarif ahşap işçiliği ve dönemine özgü mimari özellikleriyle dikkat çeken Nizamoğlu Konağı, Yozgat’ın kültürel mirasının önemli bir parçasıdır. Konağın iç mekanındaki işlemeler ve yapının mimarisi, Osmanlı döneminin zarafetini ve yaşam tarzını gözler önüne seriyor. Tarih ve mimari meraklıları için mutlaka görülmesi gereken bu konak, Yozgat’ın geçmişine ışık tutan değerli bir yapı. Her ne kadar Osmanlı döneminden izler taşıyor olsa da konağın ilk yapım yılı araştırmacılar tarafından 800’lü yıllara kadar götürülebiliyor. Bu yüzden bölgedeki en eski yapılardan birisi olma özelliğini de koruyor. Günümüzde restore edilerek ziyaretçilere açık olan konağın bahçesinde de Yozgat il sınırları içinde farklı dönemlerde keşfedilmiş bazı arkeolojik kalıntılar sergileniyor.
”Nizamoğlu Konağıkonum için tıklayın”
7.Basilica Therma
Roma döneminden kalma hamamların en önemlileri arasında yer alan Basilica Therma’nın jeotermal suları günümüzde de aktif durumda. Sarıkaya’da bulunan Basilica Therma, Roma dönemine ait büyük bir termal hamam. Anadolu’nun en iyi korunmuş Roma hamamlarından biri olan bu yapı, aynı zamanda hala kullanılabilir durumdaki termal sularıyla da dikkat çekiyor. Tarih ve sağlık turizmini bir araya getiren bu yapı, ziyaretçilere geçmişin ihtişamını ve şifalı suların rahatlatıcı etkisini bir arada sunuyor. Roma dönemi mimarisi ve görkemli yapısı, bu hamamı Yozgat’ın kültürel mirasının vazgeçilmez bir parçası haline getiriyor. Hamamın ziyaretçilere tamamen açılması için çalışmalar devam etmekte olup henüz büyük bir kısmı tadilat görmektedir. Tadilat tamamlandıktan sonra ise ziyaretçilere açılarak bölge turizmine de önemli bir katkı sağlayacağı tahmin ediliyor.
8.Yozgat Saat Kulesi
Yozgat’ın simgelerinden biri olan Saat Kulesi, şehrin merkezinde yer alıyor ve Osmanlı dönemi mimarisinin zarif örneklerinden biri olarak biliniyor. 1908 yılında yaptırılan kule, altıgen planıyla dikkat çeken bir yapı. Hem yerel halk hem de turistler tarafından ilgi gören bu kule, şehrin panoramik manzarasına da ev sahipliği yapıyor. Zamanın izlerini taşıyan Yozgat Saat Kulesi, tarih kokan atmosferiyle şehri keşfetmek isteyenler için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. Merkezi bir konumda olması sebebiyle pek çok buluşmanın da adresi olan saat kulesini eğer otelde kalıyorsanız kolayca bulabilirsiniz. Yozgat otelleri ziyaretçileri için merkezi konumda olup olayca kentin farklı noktalara erişim sağlayacakları lokasyon vadediyor.
”Yozgat Saat Kulesikonum için tıklayın”
9.Aydıncık İnönü Mağarası
Doğa harikası olan Aydıncık İnönü Mağarası, Yozgat’ın en büyüleyici doğal yapılarından biridir. Jeolojik oluşumları ve sarkıt-dikitleriyle dikkat çeken mağara, doğa tutkunları ve mağara keşfi meraklıları için ideal bir nokta. Mağara içindeki doğal oluşumlar, milyonlarca yıl süren bir sürecin izlerini taşır. Ayrıca mağaranın içindeki serin ve mistik atmosfer, ziyaretçilere eşsiz bir deneyim sunar. Yozgat’ta doğayla iç içe bir macera yaşamak isteyenlerin mutlaka görmesi gereken bir doğa harikasıdır denilebilir. Mağara içine ise belirli bir noktaya kadar erişim sağlanabiliyor. Etrafında ise sosyal tesisler bulunmadığı için yanınıza yiyecek ve içecek almanız tavsiye edilir.
10.Akdağmadeni Ormanları
Akdağmadeni Ormanları, doğa severler için Yozgat’ın en etkileyici yeşil alanlarından birisi konumunda. Geniş ormanlık alanı ve zengin bitki örtüsüyle dikkat çeken bu bölge, kampçılık ve doğa yürüyüşleri için mükemmel bir destinasyondur. Orman içinde yer alan yürüyüş yolları, doğayla baş başa kalmak isteyenler için huzur dolu bir ortam sunar. Hem doğa sporları hem de fotoğrafçılık için uygun olan Akdağmadeni Ormanları, Yozgat’ın doğal güzelliklerini keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenek oluyor. Geniş bir ağaç çeşitliliğine sahip olan ormanda ardıç, yabani fındık, palamut, çam gibi ağaçlar bulunuyor. Bunun yanında pek çok kuş türüne de ormanlar ev sahipliği yapıyor. Orman içinde ayrıca küçük bir gölet de yer alıyor.
11.Çeşka Kalesi
Tarihi dokusuyla dikkat çeken Çeşka Kalesi, Yozgat’ın önemli tarihi yapıları arasında. Zamanında stratejik bir savunma noktası olarak kullanılan bu kale, yüksek bir tepeye kurulmuş ve şehri kuş bakışı izleme imkanı sunuyor. Kalenin kalıntıları arasında dolaşırken, tarihin derinliklerine doğru bir yolculuğa çıkabilirsiniz. Doğal manzarası ve tarihi atmosferiyle ziyaretçilerini büyüleyen Çeşka Kalesi, Yozgat’ın tarihi değerleri arasında mutlaka görülmesi gereken bir yapı.
”Çeşka Kalesikonum için tıklayın”
12.Yerköy Kaplıcaları
Şifalı suları ile bilinen Yerköy Kaplıcaları, sağlık turizmi açısından önemli bir yere sahip. Termal suların rahatlatıcı ve iyileştirici etkisi sayesinde bu bölge, yıl boyunca yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Özellikle romatizma, cilt hastalıkları ve kas ağrıları gibi rahatsızlıklara iyi geldiği bilinen bu kaplıcalar, doğal güzelliklerle de çevrili. Hem dinlenme hem de sağlık dolu bir tatil arayanlar için Yerköy Kaplıcaları, Yozgat’ta mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir adres.
13.Behramşah Kalesi
Yozgat’ın önemli tarihi yapılarından biri olan Behramşah Kalesi, tarihin izlerini günümüze taşıyan bir diğer önemli nokta. Orta Çağ dönemine ait olan bu kale, savunma amacıyla inşa edilmiş ve stratejik konumuyla dikkat çekiyor. Kale, özellikle tarih meraklıları için görülmeye değer bir yapıdır. Behramşah Kalesi, çevresindeki doğal güzelliklerle birleşerek ziyaretçilere hem tarih hem de doğa dolu bir deneyim sunuyor.
”Behramşah Kalesikonum için tıklayın”
14.Gelingüllü Barajı
Gelingüllü Barajı, Yozgat’ın doğal güzelliklerini ve su kaynaklarını keşfetmek isteyenler için ideal bir yer. Hem doğal manzarası hem de baraj gölü etrafındaki dinlenme alanlarıyla ziyaretçilerine huzur dolu bir ortam sunar. Özellikle piknik yapmak ve doğayla baş başa kalmak isteyenler için popüler bir mekan olan Gelingüllü Barajı, aynı zamanda balık tutma gibi aktiviteler için de uygun bir yer. Yozgat’ta hem doğanın tadını çıkarabileceğiniz hem de dinlenebileceğiniz bir mekan arıyorsanız, Gelingüllü Barajı’nı ziyaret edebilirsiniz.
”Gelingüllü Barajıkonum için tıklayın”
15.Sorgun Kaplıcaları
Yozgat’ın şifalı termal suları ile ünlü Sorgun Kaplıcaları, hem sağlık turizmi hem de dinlenme için ideal bir yerdir. Romatizma, cilt hastalıkları ve kas ağrıları gibi rahatsızlıklara iyi geldiği bilinen kaplıcalar, yıl boyunca ziyaretçilerini ağırlamaktadır. Doğal güzelliklerle çevrili olan bu alan, hem bedeninizi hem de ruhunuzu dinlendirebileceğiniz huzurlu bir ortam sunar. DilersenizYozgat otelleriarasından tercihte bulunarak termal tatilinizi gerçekleştirebilirsiniz.
16.Çatak Kanyonu
Çatak Kanyonu, Yozgat’ta doğa ile iç içe vakit geçirmek isteyenler için eşsiz bir manzara sunar. Derin vadileri ve dik kayalıklarıyla dikkat çeken kanyon, doğa yürüyüşleri ve fotoğrafçılık için ideal bir ortamdır. Kanyon boyunca yürürken, doğal güzelliklerin ve kuş seslerinin eşlik ettiği huzurlu bir deneyim yaşayabilirsiniz. Aynı zamanda tarihi kalıntılar da bulunan bu bölge, hem doğa hem de tarih meraklıları için keşfedilmeye değer bir nokta. Yozgat’ın gizli kalmış bu doğal harikasını görmek isteyenler için Çatak Kanyonu vazgeçilmez bir durak olacaktır.
”Çatak Kanyonukonum için tıklayın”
17.Hapis Boğazı
Hapis Boğazı, Yozgat’ın keşfedilmeyi bekleyen doğal güzelliklerinden birisi. Doğal bir geçit olan bu boğaz, hem tarihi kalıntıları hem de etkileyici manzaralarıyla doğa severlerin ilgisini çekiyor. Zorlu yürüyüş parkurları ve doğa ile iç içe olma fırsatı sunan Hapis Boğazı, macera severler için unutulmaz anlar vadediyor. Yürüyüş yaparken karşılaşacağınız doğal kaya oluşumları ve tarihi izler, bu bölgeyi daha da ilgi çekici hale getiriyor. Yozgat’ın saklı güzellikleri arasında olan bölge hem doğa hem de tarih tutkunları için tavsiye ediliyor.
Yozgat Yemekleri: Lezzetli, Meşhur 20 Tarif
#1 Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu)
Tarif için: Saya Çöreği Tarifi (Mayasız Hamurdan, videolu)
#2 Düğürcük Çorbası Nasıl Yapılır? (Yozgat Usulü)
Anadolu'nun birçok yerinde ince bulgurun yaygın kullanılan söylenişi: düğü! Yozgat usulü ince bulgurla hazırlanan bu nefis çorbanın adı ise düğürcük çorbası. Yöresel bir tadı, yemek başlangıcı olarak sofraya konduğunda iç ısıtan bir yanı var. Fotoğraflarla detaylıca anlatılan, lezzetle hazırlanmış tarifini burada paylaşıyoruz.
Tarif için: Düğürcük Çorbası Nasıl Yapılır? (Yozgat Usulü)
#3 Tam Tadında Kolay Hingel Tarifi
Hingel, hem tarifine özgü şekli hem de patates ile yapılması ile bilinen Yozgat'ta çok sevilen bir mantı. Hamur yoğurma, açma, şekillendirme ve pişirme aşamalarıyla biraz özen isteyen bir yemek olsa da ayrı bir lezzeti var. Aşama aşama detaylıca anlatılan tarifi ise hemen elinizin altında!
Tarif için: Tam Tadında Kolay Hingel Tarifi
#4 Yozgat Desti Kebabı
Yozgat'a yolu düşen herkesin mutlaka yemeden dönmediği testi (desti) kebabı, masaya getirilen testinin kırılarak açılmasıyla ikram edilir. Evinizde pişirmek isterseniz de tarif yazarımızın da bahsettiği gibi her seferinde testi kırmaya hiç lüzum yok :) Zengin bir malzeme listesi ile hazırlanmış bu tarifi kaçırmayın.
Tarif için: Yozgat Desti Kebabı
#5 Yozgat Usulü Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Bulgur pilavının hem lezzetini hem de besleyiciliği artırmayı iyi bilen Yozgat mutfağından, mercimekli bulgur pilavı tarifi. Tereyağı ile hazırlandığında mis gibi bir koku eşliğinde sofradaki yerini alır. Yanına sadece salatayla bile oldukça doyurucuyken, farklı bir menü oluşturmak isterseniz et yemekleri, sulu yemekler eşliğinde de servis edebilirsiniz.
Tarif için: Yozgat Usulü Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
#6 Omaç
Bu tarif tam bir Yozgat kahvaltılığı: omaç! Yapımında ince yufka ekmeği, tereyağı ve yumurta kullanılıyor. Yanında çayla afiyetle yenen, yöresel, farklı bir kahvaltılık çeşidi. Çok kolay hazırlandığı için de tarife kısaca göz atarak aynı tarifi siz de mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
Tarif için: Omaç
#7 Bulama Çorbası
Yarma ve yoğurt ile yapılan Yozgat'ın meşhur lezzeti: bulama çorbası! Tarifinde süzme yoğurt kullanılırsa daha lezzetli oluyor. Yarmalı, yoğurtlu çorbalara çok yakışan nohut ilavesiyle bulama çorbası, tadanlara çok hoş bir lezzet sunuyor.
Tarif için: Bulama Çorbası
#8 Tereyağlı Erişteli Nefis Bulgur Pilavı
Yozgat yemekleriyle kuracağınız sofraya mutlaka eklemeniz gereken tariflerden, erişteli bulgur pilavı. Yozgat'ta birçok evde yazdan hazırlığı yapılıp saklanan erişteler bu pilavın lezzet sırlarından! Yapım aşamaları fotoğraflarla anlatılan tarifi hemen burada.
Tarif için: Tereyağlı Erişteli Nefis Bulgur Pilavı
#9 Kolay Alt Üst Böreği (videolu)
Yozgat'ta genellikle fırında yapılan bir börek çeşidi olan alt üst böreği, bu tarifinde tavada pişiriliyor. Bu haliyle ise yöresel lezzetteki Yozgat böreği kadar lezzetli ve pratik. Alt üst böreğini bir de bu tarifiyle hazırlamak isteyenler için videosu hemen parmağınızın ucunda!
Tarif için: Kolay Alt Üst Böreği (videolu)
#10 Pezzik Cacığı (Yozgat Yöresinin)
Tabaktaki duruşuyla bile iştah kabartmaya yeten, Yozgat'ın pezzik cacığı! Pancar ile bulgurun pişirilmesi ile hazırlanıyor. Üzerine yoğurt ilavesiyle damakları ferahlatan bir lezzet. Meze ve salata olarak misafir sofraları için hazırlanabilir.
Tarif için: Pezzik Cacığı (Yozgat Yöresinin)
#11 Güveç ( Yozgat Usulü)
Ağır ağır pişen güveçte et yemeklerinin o nefis lezzetini çok sevenlere bu sefer ki tarif Yozgat yöresinden! Yaklaşık 1,5 saat piştikten sonra harika bir lezzete kavuşan Yozgat usulü güvecin lezzetini çok beğeneceksiniz.
Tarif için: Güveç ( Yozgat Usulü)
#12 Bulgur Köftesi (Yozgat Giligi)
Kırmızı et veya kemiksiz tavuk göğsü ile hazırlanabilen, bulgur ile yoğrulup avuç içinde şekil verilen Yozgat giligi. Tarife has şeklinden dolayı avuç içi köftesi olarak da bilinir. Yanmaz, yapışmaz tavada yağsız olarak piştiği için gayet hafif. Sulu yemeklerin yanına hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Tarif için: Bulgur Köftesi (Yozgat Giligi)
#13 Ayran Çorbası (Yozgat Yöresi)
Ayran çorbalarını sevenlerin defterinde bulunmasını isteyeceği yöresel çorba tarifi yine Yozgat'ın lezzetli mutfağından geliyor! Güzel kıvamlı, leziz bir tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.
Tarif için: Ayran Çorbası (Yozgat Yöresi)
#14 Yozgat Çöreği
Puf puf kabarmış Yozgat mayalı çöreği tarifi! Sanki Yozgat'ta yemişsiniz kadar güzel bir tarifiyle listedeki yerini alıyor. Hamur işi tariflerinize bir yenisini ekleyeceğiniz lezzette yumuşacık bir çörek lezzeti sunuyor.
Tarif için: Yozgat Çöreği
#15 Kendim Aşı Çorbası ( Yozgat )
Yarma ve kırmızı etle yapılan yöresel Yozgat yemeği: kendim aşı! Yapımı kolay, bir o kadar da lezzetli bir yemek. Akşama ne pişirsem diye düşündüğünüz günlerde pratik tarifi ile yardımınıza koşabilir.
Tarif için: Kendim Aşı Çorbası ( Yozgat )
#16 Madımak Yemeği Tarifi (videolu)
Tokat, Sivas ve Yozgat'ta lezzetle yapılan bir yemektir madımak yemeği. Sağlıklı bir ot olan madımak otunun pratik bir yemek olarak hazırlandığı tarifi, videolu anlatımı ile burada!
Tarif için: Madımak Yemeği Tarifi (videolu)
#17 Yozgatlıdan Yozgat Arabaşı
Kayseri'de de Yozgat'ta da çok sevilir, en leziz tariflerle hazırlanır: Arabaşı çorbası. Yanında yenen hamuruyla iç ısıtan, tavuk suyu çorbasının lezzetli bir tarifi. İlk kez deneyecek olanlara ısrarla tavsiye edilir.
Tarif için: Yozgatlıdan Yozgat Arabaşı
#18 Yuvalak Yemeği (Yozgat Usulü Tavuklu)
Buram buram Anadolu kokan tarifi ile sulu bulgur köftesinin Yozgat usulü hazırlanan hali: yuvalak yemeği! Yapımının tüm detaylarının olduğu, malzeme listesi tam ölçülü verilmiş bu tarifi, sizler de kendi mutfağınızda deneyebilirsiniz.
Tarif için: Yuvalak Yemeği (Yozgat Usulü Tavuklu)
#19 Gınnış Sivas Yozgat Şarkışla Ya Selam Yemeklere Doyulamayan Bir Lezzet
Gınnış hem Sivas'ın hem de Yozgat'ın mutfağında yer alan bir yemek. Mantı hamuru gibi yoğrulan hamuru önce şekillendirilip ardından haşlanıyor. Haşlanmış tavuk eti ile servis edilen bu yemeğin kendine has, çok leziz bir tadı var.
Tarif için: Gınnış Sivas Yozgat Şarkışla Ya Selam Yemeklere Doyulamayan Bir Lezzet
#20 İncir Uyutması Yapımı (videolu)
Yozgat'ta yapılan lezzetli ve sağlıklı bir tatlı ile bu listenin son tarifini paylaşmış olalım. Sadece incir ve süt ile yapılan malzemesi az, lezzeti fazla bu tarif yumuşacık, hafif bir tatlı tarifi arayanlara önerilir.
Tarif için: İncir Uyutması Yapımı (videolu)
Yorumlar
Yorum Yap